Il Panificio Mario e' il forno di Via S. Vincenzo, una delle strade pedonali più commerciali ed interessanti di GENOVA, tappa obbligatoria per turisti in visita alla SUPERBA e per i viaggiatori che transitano dall'adiacente stazione Brignole. Questo negozio esistente da prima dell'ultima guerra, è condotto dalla stessa famiglia dal 1969 ed è sempre una meta fissa per tutti i genovesi non solo per quanto riguarda la gustazione della vera focaccia genovese, ma anche per l'insuperabile focaccia alle cipolle e per gli oltre 60 tipi di pane. Il Panificio Mario possiede il marchio depositato della vera focaccia genovese, marchio nato per volontà dell'Associazione Panificatori di Genova e provincia, come garanzia di qualità per tutti i consumatori. Facilmente raggiungibile anche dalla zona fiere, il Panificio Mario è aperto dalle ore 5,50 alle ore 19,40 con orario continuato. Se la tradizione di Genova è anche nella sua focaccia, il Panificio Mario ne è sicuramente uno dei più fedeli interpreti.